一千個自制豆腐
設備：
豆腐千頁、青椒1個、香菇10個、胡蘿卜半根、郫縣豆瓣醬20克、白糖20克、生抽15克、老抽5克、老抽15克酒、醋20克、甜果粉適量、大蒜2瓣、姜2片
(資料圖片僅供參考)
鍛煉：
1、豆腐名葉、胡蘿卜切碎、青椒切碎、泡好的香菇、大蒜、姜切末。
2.鍋中油燒熱，放入姜蒜爆香。炒胡蘿卜。用郫縣豆瓣醬紅油炸制。加入千豆腐、香菇、青辣椒各拌勻。
3、將調味醬汁中的生抽、老抽、老酒、醋、糖和水盡量混合均勻，倒入碗中，加入菜粉和水，拌勻，倒入醬汁，起鍋.
雙冬蒜炒
原料：香菇大小合適，冬竹1枝，小韭菜1把，色拉油適量，鹽少許，料酒5克，胡椒粉適量。
鍛煉：
1.洋蔥洗凈切小塊，香菇切塊
2.將冬蘆葦的皮去掉，對半切開。放入鍋中，加入開水，撈出切碎
3.將油放入鍋中。油熱后，先下入切好的蔥花用油炸一下，再下入切好的香菇一起炒。加入少許料酒稍炒即可上桌
4.在鍋中加入更多的油。當油熱時，加入洋蔥。翻炒片刻后，加入炒好的冬青葉和香菇。用鹽和胡椒交替調味，快速攪拌并立即從鍋中取出。
糖醋開背蝦
材料：蝦切半，蔥適量，姜適量；
跟隨
1.我比較喜歡吃雞尾酒蝦，比較經濟。如果你更喜歡吃其他的蝦，當然你也可以把海蝦作為你的首選！
2、蟹去爪、須、腿，用刀切開蟹背，撕開蟹腸，洗凈瀝干！
3.準備糖醋醬！一湯匙酒，兩湯匙醬油，三湯匙醋，四湯匙糖，五湯匙青檸汁！
4.取少許油，加入蔥花和姜花爆香！加入蝦炒至變色！
5.撒上糖醋醬拌勻！在高溫下收集果汁，就是這樣！
芋頭蒸肉
材料：排骨一根、荔浦芋頭一個、蒜末、料酒適量、生抽適量、雞粉適量、糖適量、鹽適量。油，適量花椒粉，適量辣椒粉，適量蔥花，適量玉米；
跟隨
1、豬骨洗凈瀝干，加少許鹽、糖、雞粉、玉米粒、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜茸，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時。
2、芋頭一個洗凈，切成小塊，裝盤，芋頭加少許鹽。
3、將腌制好的排骨從冰箱中取出，放在芋頭上面，水燒開蒸熟后放入排骨，大火25分鐘撈出。
4.關火撒上辣椒粉和蔥調味！
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